Vins Beaujolais Méryt Saint-Jean des Vignes - Beaublanc - 2023

Avis Viniou

Le Méryt Saint-Jean des Vignes 2023, Cuvée Beaublanc, est un vin blanc sec issu de l’appellation Beaujolais AOC. Bien que plus réputée pour ses rouges, notamment à base de gamay, la région propose également quelques cuvées confidentielles de vins blancs élaborés généralement à partir du chardonnay. Le millésime 2023, prenant racine dans un climat particulièrement clément et ensoleillé, a offert des raisins à maturité optimale, favorisant une belle concentration aromatique et une fraîcheur bien équilibrée. La vinification, réalisée dans le respect des traditions beaujolaises, vise à préserver le fruit et la vivacité naturelle de ce vin, en privilégiant les fermentations à basse température et un élevage sur lies fines qui confère une légère onctuosité.

Le Beaujolais, niché entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, est un terroir aux sols granitiques sur les coteaux et plus argilo-calcaires dans les plaines. Cette diversité confère aux vins une expression variée : tandis que le gamay y trouve son berceau historique, le chardonnay y donne naissance à des blancs subtils et expressifs. La région bénéficie d’un climat semi-continental, parfois méditerranéen par ses étés chauds et ensoleillés, favorisant une maturation idéale des raisins. Le Beaujolais s’est construit au fil des siècles une identité singulière, entre convivialité et finesse, grâce aussi à la tradition du “vin de soif” mais également à la valorisation de terroirs d’exception.

La Cuvée Beaublanc 2023 se distingue par sa palette aromatique florale et fruitée, des notes de fleurs blanches, de poire fraîche et une légère touche d’agrumes. Elle accompagne parfaitement des spécialités lyonnaises comme une salade de lentilles au saumon fumé, une quenelle de brochet sauce nantua, ou plus simplement, un apéritif gourmand autour de fromages de chèvre frais. Elle s’accorde également avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin blanc frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra d’apprécier toute sa fraîcheur, sans altérer la complexité de ses arômes. Vous pouvez le déguster dès à présent sur sa vivacité ou le conserver 2 à 3 ans pour développer une légère patine.