Vins Beaujolais Maison Ferraud - 130 - 2022

Avis Viniou

La cuvée 130 de la Maison Ferraud, millésime 2022, nous propose un Beaujolais rouge typique, majoritairement issu du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce cépage emblématique de la région confère au vin toute sa fraîcheur, son fruité délicat et sa vivacité. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable, avec des vendanges réalisées sous un climat clément, permettant d'obtenir une belle maturité des raisins. Les vins de cette cuvée sont souvent vinifiés en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais valorisant l’expression aromatique intense des fruits rouges, tout en préservant la souplesse et la gourmandise du vin.

Le Beaujolais est une région qui s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son terroir est caractérisé par des sols majoritairement granitiques dans le nord et argilo-calcaires au sud, ce qui influe sur la finesse et l’élégance des vins. La région profite d’un climat semi-continental tempéré, favorisant la bonne maturation du Gamay. Le Beaujolais possède une longue histoire viticole, réputée depuis le Moyen-Âge, et ses vins sont aujourd’hui recherchés pour leur accessibilité, leur légèreté et leur convivialité.

Pour sublimer la cuvée 130, je vous recommande de l’associer à des mets simples et gourmands. Il accompagne parfaitement une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une rosette, ainsi que des plats traditionnels tels que le pâté en croûte, le tablier de sapeur ou un poulet rôti. Les volailles, les salades composées et certains fromages à pâte molle légèrement affinés feront également d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais rouge à une température comprise entre 13 et 15°C. Une légère aération en carafe peut souligner ses arômes fruités et révéler toute sa fraîcheur. Buvez-le dans ses jeunes années pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère gourmand.