Vins Beaujolais Oedoria - Instant Bonheur - 2024

Avis Viniou

La cuvée Instant Bonheur 2024 du domaine Oedoria est un vin blanc sec produit dans l’appellation Beaujolais AOC, une région davantage reconnue pour ses rouges mais qui sait surprendre avec des blancs d’une fraîcheur remarquable. Bien que le Beaujolais soit le royaume du Gamay, cette cuvée blanche est très certainement issue du Chardonnay, seul cépage blanc autorisé dans l’appellation. Le millésime 2024, récent, promet un profil sur la jeunesse, l’éclat aromatique et la vivacité. On attend de ce vin une robe pâle, aux reflets brillants, et un nez expressif dévoilant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, ainsi que des touches citronnées. La bouche se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et une belle tension qui prolonge la finale.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, dispose d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une excellente maturité des raisins. Les sols du Beaujolais, composés majoritairement de granit, accueillent exceptionnellement le Chardonnay sur des terroirs plus argileux et calcaires, qui lui apportent finesse et minéralité. Longtemps attachée à ses réputations festives, la région a su ces dernières décennies renouer avec la qualité, en particulier avec ses crus et ses blancs qui gagnent à être découverts. L’histoire du Beaujolais est aussi marquée par la convivialité et l’art de vivre, ce qui se retrouve dans le style accessible et charmeur de la cuvée Instant Bonheur.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords simples et gourmands. Il fera merveille à l’apéritif, avec des fromages de chèvre frais ou une terrine de poisson. Essayez-le sur une salade lyonnaise revisitée avec des volailles pochées ou une truite fumée. Les spécialités régionales comme les quenelles de brochet sauce Nantua ou une friture de petites éperlans de Saône valoriseront toute sa fraîcheur.

Servez ce Beaujolais blanc entre 8 et 10°C pour profiter au mieux de sa vivacité et de ses arômes délicats. Ce vin est à boire dans sa jeunesse pour exprimer tout son fruit et sa spontanéité, idéalement dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.