Avis Viniou
La cuvée Terre d’Amour 2020 du Château Georges Blanc s’inscrit dans la belle tradition des vins rouges du Beaujolais AOC. Ce millésime est principalement issu du cépage Gamay noir à jus blanc, caractéristique incontournable de la région. Récolté avec soin, le raisin bénéficie d’une vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, une méthode qui exalte le fruité, la souplesse et la fraîcheur des arômes. L’année 2020 a offert des conditions climatiques particulièrement favorables, procurant d’excellents équilibres entre maturité du fruit et fraîcheur, avec une belle intensité aromatique autour des petits fruits rouges – cerise, framboise, groseille – et parfois des accents floraux de pivoine ou de violette.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est réputé pour ses sols granitiques et argilo-calcaires qui conviennent parfaitement au Gamay et lui confèrent finesse et vivacité. Le climat y est tempéré à tendance continentale, avec des étés chauds et des hivers doux, alternés de précipitations modérées, offrant de jolis équilibres. Historiquement terre de vignerons passionnés, le Beaujolais est reconnu aussi bien pour ses crus prestigieux que pour ses vins frais et gouleyants, à l’image de cette cuvée.
Pour les accords mets-vins, la curée Terre d’Amour 2020 accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une terrine de campagne ou des quenelles de volaille à la sauce tomate, plats emblématiques de la gastronomie locale. Il se mariera aussi très facilement avec une volaille rôtie, un carpaccio de bœuf, ou encore un plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.
À la dégustation, ce vin révèle toute sa fraîcheur et sa gourmandise lorsqu’il est servi légèrement rafraîchi, à une température idéale comprise entre 14 et 16°C. Une ouverture une heure avant dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes et d’apprécier sa texture soyeuse et sa finale fruitée.
