Vins Beaujolais Château Buffavent - Vieilles Vignes - 2011

Avis Viniou

Le Château Buffavent 2011, issu de l’appellation Beaujolais, se distingue par sa cuvée « Vieilles Vignes » élaborée à partir de vignes âgées, gage de concentration et de complexité aromatique. Principalement composé de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin rouge sec exprime pleinement la fraîcheur et la finesse propres au Beaujolais, tout en offrant une belle profondeur grâce à l’âge des ceps. Le millésime 2011, marqué par un printemps chaud et un été plus tempéré, a favorisé une maturité optimale du raisin, donnant naissance à une cuvée élégante, aux arômes dominants de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), ponctués de subtiles notes épicées et florales. La vinification traditionnelle privilégie la macération semi-carbonique pour révéler la vivacité et la gourmandise du Gamay, tout en maintenant une belle structure.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des terroirs variés à dominante de sols granitiques. Ce sol confère au Gamay une expression toute particulière, avec des vins souvent enjoués et floraux, mais capables de révéler intensité et complexité sur les secteurs les mieux exposés et les vieilles vignes comme celles du Château Buffavent. L’histoire viticole de la région, riche d’influences bourguignonnes, a forgé une identité propre, portée par le style fruité et accessible de ses vins, et par une convivialité notoire autour de ses crus et appellations.

Ce Beaujolais Vieilles Vignes accompagne idéalement une terrine de campagne, une volaille rôtie ou encore un saucisson brioché, spécialité lyonnaise emblématique. Il saura aussi mettre en valeur une quiche aux légumes ou un fromage de chèvre affiné, s’accordant avec justesse à la fraîcheur et au fruit du vin.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C, après un passage en carafe si possible pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Une dégustation attentive révèlera l’équilibre entre fraîcheur, fruit gourmand et structure souple, signature d’un Beaujolais soigné et élégant.