Vins Beaujolais Ludovic Charvet - 2023

Le Beaujolais blanc du domaine Ludovic Charvet, millésime 2023, est un vin sec qui met à l’honneur le cépage Chardonnay, rarement associé à cette région traditionnellement connue pour le Gamay rouge. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa netteté aromatique, héritées de raisins vendangés à pleine maturité sur des parcelles soigneusement sélectionnées. La vinification se fait généralement en cuves inox, afin de préserver l’expression pure du fruit et la minéralité du terroir, avec parfois un passage sur lies fines qui apporte du volume et une belle complexité aromatique.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers modérés. Les sols locaux alternent entre argilo-calcaires et sables granitiques, offrant au Chardonnay des conditions idéales pour exprimer des notes florales, de pêche blanche, d’agrumes et une minéralité élégante. Historiquement, le Beaujolais s’est taillé une réputation mondiale pour ses rouges légers, mais le blanc, encore confidentiel, séduit par son équilibre et sa fraîcheur, reflets du dynamisme et du renouveau des vignerons de la région.

Ce Beaujolais blanc accompagnera à merveille des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés raffinés comme le crabe, ou de simples huîtres pour sublimer sa fraîcheur citronnée. Il s’accordera aussi avec des fromages de chèvre, notamment ceux de la région, ou encore des spécialités locales telles que la salade lyonnaise ou la quenelle de brochet, qui mettront en valeur sa vivacité et sa finesse.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C. Une aération rapide en bouteille révélera toute la subtilité de ce Beaujolais blanc, à déguster dans les deux à trois ans pour savourer toute sa jeunesse et son éclat.