Le Terra Iconia 2025, issu de l’appellation Beaujolais AOC, se distingue par son caractère jovial et authentique des vins rouges de cette région. Produit à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais, ce vin exprime toute la fraîcheur et la finesse du millésime 2025. Le vignoble bénéficie d’un terroir aux sols granitiques mêlés à des alluvions, offrant au Gamay la possibilité de développer des arômes fruités éclatants, dominés par la cerise, la framboise et des notes florales délicates. La vinification, souvent semi-carbonique dans la région, permet de préserver la vivacité naturelle du cépage, donnant ainsi un vin croquant, gourmand, à la structure souple et à la finale rafraîchissante.
Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, profite d’un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont généralement doux et les étés chauds, favorisant une maturation progressive et homogène du Gamay. Historiquement, le Beaujolais s’illustre par sa capacité à produire des vins rouges frais, accessibles et conviviaux, célébrés notamment lors du lancement du Beaujolais Nouveau, mais la région démontre également son potentiel à offrir des vins d’une belle expression aromatique et d’un plaisir immédiat.
La légèreté et la fraîcheur du Terra Iconia 2025 s’accordent parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché, une rosette ou un pâté en croûte. Il fera aussi des merveilles sur des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou une tarte aux légumes du soleil. Pour une touche régionale, essayez-le avec un cervelas pistaché ou un fromage de chèvre frais, afin d’exalter la gourmandise du vin. Servi légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, ce Beaujolais révélera pleinement ses qualités fruitées et sa bouche soyeuse. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service s’il vient d’être débouché, pour libérer toute sa palette aromatique.
