Vins Beaujolais Famille Dutraive - FLEURIE 2021 LIEU DIT CHAMPAGNE - 2021

La cuvée Fleurie 2021 "Lieu-dit Champagne" du domaine Famille Dutraive incarne tout le raffinement propre au Beaujolais, et plus précisément à l'appellation Fleurie, réputée pour son élégance et sa fraîcheur. Élaborée à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, cette cuvée provient d’une parcelle spécifique aux sols granitiques typiques de l’appellation, dans un terroir qui confère au vin finesse et identité marquée. Le millésime 2021, après un démarrage de saison marqué par quelques aléas climatiques, offre des vins équilibrés, d’une belle vivacité, où la maîtrise du vigneron se fait ressentir. Les vinifications chez la Famille Dutraive privilégient généralement l’extraction douce, la vendange entière ou partielle, et des élevages sur lies fines en cuve ou en fût, favorisant la pureté d’expression du fruit, la souplesse des tanins et la fraîcheur du vin.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes : chaleur estivale tempérée par des nuits fraîches, favorisant la maturité et la fraîcheur aromatique du Gamay. Les sols granitiques de Fleurie participent à l’élégance et à la structure aérienne des vins, par opposition à d’autres crus aux tonalités plus charnues ou terreuses. Riche d’une histoire viticole centenaire, le Beaujolais a su renouveler son image grâce à une nouvelle génération de vignerons qui, à l’image des Dutraive, misent sur la précision et la sincérité des terroirs.

Ce Fleurie, par son caractère floral, ses arômes de pivoine, de violette, de petites baies rouges et son toucher soyeux, accompagnera merveilleusement des charcuteries fines, un tartare de bœuf, un magret de canard rôti ou encore un pigeon aux cerises. Pour rester dans la tradition régionale, tentez l’accord avec une andouillette ou une salade lyonnaise. Il saura aussi sublimer des plats végétariens à base de champignons ou de légumes racines légèrement caramélisés.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 14 et 16°C. L’aération dans un grand verre permettra d’apprécier toute la délicatesse aromatique et la vivacité propre à ce beau Fleurie. Vous pouvez également le conserver encore quelques années pour approfondir sa complexité.