Vins Beaujolais Christophe et Daniel Rampon - Secret de Marius - 2024

Avis Viniou

La cuvée Secret de Marius 2024 du domaine Christophe et Daniel Rampon est un vin blanc sec issu de l’appellation Beaujolais AOC. Composée principalement de Chardonnay, le cépage blanc phare du Beaujolais, cette cuvée dévoile un profil frais et expressif, caractérisé par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et une subtile touche minérale. Le millésime 2024, marqué par une météo favorable dans la région, promet des blancs vifs, gourmands, avec un équilibre très séduisant entre maturité et acidité. Les vinifications réalisées par Christophe et Daniel Rampon mettent un point d’honneur à préserver la pureté du fruit, en limitant les interventions et en privilégiant les fermentations à basse température pour exalter la fraîcheur aromatique.

Le Beaujolais blanc reste confidentiel par rapport aux rouges, mais il gagne en popularité grâce à ses terroirs variés. La région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds, des automnes doux et des hivers modérés. Les sols, majoritairement composés de granit, d’argiles et de calcaires, confèrent aux blancs une superbe tension minérale et une grande finesse. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au XIXe siècle que la réputation s’affermit, notamment grâce à la diversité de ses terroirs et à la passion de ses vignerons.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement des mets légers et savoureux. Vous pouvez le servir avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie, ou des fromages de chèvre frais. Pour une alliance régionale, pensez à une salade lyonnaise ou un Saint-Marcellin affiné. Il mettra également en valeur des plats à base de légumes de saison ou une terrine de légumes froide.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Le Secret de Marius 2024 révélera alors toute sa vivacité, son éclat aromatique et sa finale élégante, à apprécier dès maintenant ou dans les deux à trois années suivant le millésime.