Vins Beaujolais Frédéric Berne - Pierre Bleue - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pierre Bleue 2022 du Château Frédéric Berne est un Beaujolais rouge sec qui met parfaitement en valeur le cépage roi de la région, le Gamay. Élaborée sur l'appellation Beaujolais AOC, cette cuvée tire son nom des sols spécifiques riches en pierres bleues, d'où elle exprime toute sa personnalité. Le millésime 2022 a bénéficié d’une maturité optimale du fruit, donnant un vin très aromatique, frais et structuré. La vinification respecte la tradition beaujolaise : macération carbonique pour préserver le fruit, extraction douce et élevage en cuve pour garder énergie et éclat au vin. On retrouve à la dégustation des notes éclatantes de fruits rouges (cerise, framboise), une pointe de poivre et une bouche gourmande soutenue par une trame acidulée typique des beaux Gamays.

Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, parfait pour la maturité du Gamay. Les terrains sont variés mais la zone de la "pierre bleue" offre des sols schisteux et argilo-calcaires qui favorisent la finesse et la vivacité des vins. La région possède une tradition viticole séculaire, longtemps méconnue au profit de ses célèbres voisins bourguignons, mais elle connaît aujourd’hui un renouveau grâce à de jeunes vignerons passionnés qui valorisent les crus et les terroirs uniques.

La cuvée Pierre Bleue sera merveilleusement mise en valeur avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un pâté en croûte ou des terrines de campagne. Elle accompagnera aussi très bien une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou un gratin de pommes de terre. Pour rester local, pensez également à une bouchée à la reine ou un saint-marcellin jeune.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Beaujolais entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchi afin de conserver toute sa vivacité. Un passage en carafe d’environ 30 minutes permettra aux arômes de s’exprimer pleinement, surtout si le vin est dégusté dans ses deux à trois premières années. C’est un vin parfait pour les repas conviviaux, à la fois charmant et facile d’accès.