Vins Beaujolais Pressur Américain - L'Or de Mon Blanc - 2023

Pressur Américain signe ici une cuvée atypique au sein du Beaujolais avec « L’Or de Mon Blanc » millésime 2023, un vin blanc sec qui se distingue sur une appellation traditionnellement reconnue pour ses rouges à base de gamay. Ce vin blanc doit son éclat au chardonnay, cépage blanc autorisé dans l’AOC Beaujolais, qui ici exprime toute sa fraîcheur et son élégance. Issu du millésime 2023, caractérisé par une météo clémente offrant une maturité homogène et un bel équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique, ce vin propose une robe pâle aux reflets dorés, des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune. En bouche, la tension vive s’allie à une matière gourmande, offrant une finale nette et désaltérante, signature d’une vinification précise, probablement en cuve inox pour préserver la pureté aromatique du fruit.

La région du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences parfois méditerranéennes qui favorisent la bonne maturation des raisins. Le sous-sol diversifié – granitique au nord, plus argilo-calcaire au sud – apporte une complexité et une minéralité bienvenue aux vins, particulièrement à ceux produits sur les reliefs plus élevés. Le Beaujolais blanc garde une place discrète dans l’histoire régionale, mais il s’exprime de plus en plus grâce à des producteurs audacieux désireux de valoriser leur terroir différemment du fameux Beaujolais Nouveau.

Ce vin blanc sec et éclatant accompagne idéalement une cuisine fraîche et savoureuse. Il fera merveille avec des poissons grillés, des volailles en sauce légère, des salades composées ou encore une assiette de fromages de chèvre. Pour un accord régional, essayez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, spécialité lyonnaise, ou encore avec une tarte fine aux légumes d’été pour sublimer son fruité.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’expression aromatique de cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. À déguster dans sa jeunesse, sur les deux à trois prochaines années, pour apprécier tout son éclat.