Avis Viniou
La Cuvée Jean 2022 du Château Jean Loron est un vin rouge d’appellation Beaujolais AOC, issu principalement du cépage Gamay, cépage emblématique de la région. Les raisins sont récoltés sur des sols granitiques et sablonneux qui confèrent au vin fraîcheur et finesse. La vinification typique du Beaujolais passe par la macération semi-carbonique, une technique qui préserve la pureté et le fruité du Gamay tout en offrant des tanins souples et une grande buvabilité. Le millésime 2022, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, a produit des vins généreux, expressifs, avec une belle concentration aromatique et une texture suave. La Cuvée Jean dévoile au nez des notes franches de petits fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, agrémentées d’une pointe florale délicate et d’un soupçon d’épices.
Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les hivers sont relativement doux et les étés bien ensoleillés, favorisant une parfaite maturité du Gamay. Les terroirs se distinguent par leurs sols variés, allant du granit au calcaire, permettant une belle diversité stylistique. L’histoire du Beaujolais est marquée par la convivialité et l’accessibilité de ses vins, qui ont su conquérir aussi bien le palais des amateurs que des connaisseurs.
Ce Beaujolais AOC accompagnera parfaitement une belle sélection de charcuteries lyonnaises ou des plats traditionnels comme le saucisson brioché ou une salade de lentilles au lard. Il mettra également en valeur des viandes blanches, un poulet rôti aux herbes ou même une tarte aux légumes méditerranéens. Pour un accord local, optez pour un fromage de chèvre frais ou une cervelle de canut.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le caractère gourmand de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Une ouverture 30 minutes avant dégustation permettra au bouquet fruité de pleinement s’épanouir. Ce vin s’apprécie aussi bien dans sa jeunesse qu’après deux à trois ans de garde.
