Vins Beaujolais Les 3 Têtus - 2022

Avis Viniou

Les 3 Têtus 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaujolais AOC, situé au sud-est de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins, grâce à un été chaud et ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, permettant d’obtenir des vins fruités et croquants. La vinification en macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, favorise l’expression d’arômes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la fraise, soutenus par une bouche souple, une acidité rafraîchissante et des tanins fins et discrets. Les 3 Têtus 2022 offre ainsi un profil gourmand et convivial, parfaitement fidèle à la tradition du Beaujolais.

Le Beaujolais est une région viticole historique débutant au sud de la Bourgogne et s’étendant jusqu’à Lyon. Son terroir se distingue par des sols granitiques et argilo-calcaires, particulièrement propices à l’expression du Gamay. Ce cépage révèle ici toute sa fraîcheur et sa vivacité. Le climat, à tendance semi-continental avec des influences méditerranéennes, permet d’obtenir des vins à la fois aromatiques et faciles à boire. Le Beaujolais jouit également d’une longue tradition viticole, marquée par son fameux "nouveau" mais aussi par des cuvées plus abouties, comme ce millésime 2022 qui mérite toute votre attention.

Pour sublimer Les 3 Têtus 2022, optez pour des accords conviviaux et gourmands. La charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un pâté en croûte révéleront la fraîcheur fruitée du vin. Il accompagne aussi parfaitement un poulet rôti, des quenelles de brochet ou un gratin dauphinois. Pour une version végétarienne, essayez-le sur une tarte à la tomate ou un risotto aux champignons, il mettra en valeur la délicatesse de ces plats.

Servez ce Beaujolais rouge à une température de 13-15°C afin de préserver son éclat fruité et sa vivacité. Une légère aération avant le service permettra d’ouvrir au mieux ses arômes. Ce vin se savoure dans sa jeunesse, mais peut aussi gagner en complexité sur deux ou trois ans. Bonne dégustation !