Vins Beaujolais Hospices de Beaujeu - Cuvée Mézière et Clermont - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Hospices de Beaujeu Cuvée Mézière et Clermont 2024, est un Beaujolais rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique de cette région. Ce millésime 2024 promet un vin tout en fraîcheur et en fruité, très marqué par son terroir. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent caractérisée par la macération semi-carbonique ou carbonique, permet d’exalter les arômes primaires du raisin, privilégiant les notes de fruits rouges vifs comme la cerise, la groseille et la framboise. Cuvée Mézière et Clermont laisse souvent transparaître une certaine finesse, ainsi qu’une belle expression du Gamay, cépage offrant gourmandise et vivacité, avec une structure tannique légère mais présente.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les sols granitiques, surtout au nord de l’appellation, apportent au vin une délicatesse et une minéralité certaine, tandis que les sols plus argilo-calcaires du sud confèrent davantage de rondeur et de souplesse. Depuis le Moyen-Âge, le Beaujolais s’est forgé une identité singulière, grâce à la passion de ses vignerons et à la réputation internationale de ses vins frais et conviviaux.

Le Beaujolais rouge s’accorde parfaitement à une cuisine simple et généreuse. Vous pouvez l’apprécier avec une planche de charcuteries fines, des terrines maison, ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une andouillette ou une salade lyonnaise. Sa fraîcheur en fait également un partenaire idéal pour une volaille rôtie ou une quiche aux légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi à une température comprise entre 13 et 15°C. Cette température mettra en valeur la vivacité du fruit sans masquer la délicatesse de la structure. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes à l’avance afin de libérer toute la palette aromatique du Gamay dans votre verre.