Vins Beaujolais Domaine Morillon - 2020

Le Domaine Morillon, avec son Beaujolais rouge 2020, propose un vin qui met en valeur toute la typicité du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2020, récolté dans l’appellation Beaujolais AOC, révèle une belle robe rubis brillante, caractéristique d’un vin jeune et fruité. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates qui viennent souligner la fraîcheur du vin. En bouche, le vin est souple, doté d’une acidité vive, avec une matière légère et des tanins fins. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans la région, accentue l’expression aromatique et la gourmandise du Gamay.

Le Beaujolais se trouve au sud de la Bourgogne, niché entre le Mâconnais et Lyon. Il bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes lumineux, idéaux pour la maturation du Gamay. Le terroir de la région est marqué par des sols variés, dont le granit, les sables et les argiles, qui apportent à chaque cuvée des expressions subtiles et diversifiées. La tradition viticole du Beaujolais remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au XXe siècle que la région a su affirmer sa singularité, en produisant des vins à la fois accessibles et généreux.

En accord mets-vins, ce Beaujolais rouge sec sera le compagnon idéal d’un plateau de charcuteries lyonnaises, de rillettes et de saucisson brioché. Il s’accordera également à merveille avec une volaille rôtie, une tarte à la tomate ou encore un fromage de chèvre frais. Les saveurs simples et franches des plats régionaux mettent en valeur le côté friand du Gamay.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Une légère aération avant dégustation permettra de révéler tout son potentiel aromatique et sa gourmandise. Ce vin est parfait à partager entre amis lors d’un repas convivial.