Vins Beaujolais Domaine La Rocallière - 2024

Le Domaine La Rocallière signe ici un Beaujolais Blanc millésime 2024, une cuvée rare qui met en valeur la facette méconnue et élégante du vignoble. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin traduit la fraîcheur et la pureté du terroir beaunois. Sur ce millésime 2024, la climatologie a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant un profil aromatique éclatant tout en conservant une jolie vivacité. Les sols majoritairement argilo-calcaires apportent complexité et tension à ce blanc sec, tandis qu’une vinification soignée, essentiellement en cuves inox, vise à préserver le fruit et la minéralité naturelle de la région.

Le Beaujolais, région plus connue pour ses rouges issus du Gamay, réserve au Chardonnay quelques beaux terroirs qui n’ont rien à envier à leurs voisins du Mâconnais. Bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, le vignoble s’étend sur des coteaux bien exposés, avec des sols variés composés principalement de granite, mais aussi d’argile et de calcaire, particulièrement adaptés à la production de grands blancs. L’histoire viticole du Beaujolais est riche, et la tradition du vin blanc y connaît, ces dernières années, un réel renouveau, porté par des vignerons passionnés qui révèlent la finesse des terroirs locaux.

Un Beaujolais Blanc comme celui-ci se marie parfaitement avec des entrées froides, des poissons grillés, des fruits de mer ou des tartares de poissons. Il accompagne également avec bonheur les fromages de chèvre typiques de la région (comme le Charolais ou le Rigotte de Condrieu), ou encore une andouillette à la moutarde pour un accord plus audacieux, mais très gourmand.

Pour apprécier pleinement ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa finale légèrement saline, je recommande de servir ce vin frais, autour de 8-10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver tout son éclat et sa vivacité.