Le Domaine Bourbon signe ici une belle interprétation du Beaujolais AOC avec sa cuvée Charme d’Automne 2023. Ce vin rouge est issu essentiellement du cépage emblématique de la région, le Gamay, qui s’exprime pleinement grâce à un millésime 2023 marqué par des conditions climatiques propices à une belle maturité des raisins. La vinification traditionnelle en grappes entières favorise la fraîcheur et la gourmandise typiques du Beaujolais, avec une extraction douce qui préserve le fruit et offre une texture soyeuse. La robe est d’un rouge vif et brillant, le nez dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, la cuvée séduit par sa vivacité, ses tanins fins et sa finale délicate.
Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur un terroir vallonné aux sols composés majoritairement de granits et de sables, ce qui confère aux vins une grande finesse et une expression aromatique intense. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, permet une maturité optimale du Gamay, particulièrement dans les années ensoleillées comme 2023. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à la convivialité et à la célébration, illustrée par la traditionnelle fête du Beaujolais Nouveau. Mais au-delà de cette tradition, la région produit des vins d’une belle authenticité, à la fois accessibles et dotés d’un vrai potentiel de plaisir.
Charme d’Automne accompagnera à merveille une cuisine de bistrot, comme une terrine de campagne, une volaille rôtie ou encore une andouillette grillée. Pour rester dans la tradition locale, mariez-le avec un saucisson brioché ou une salade lyonnaise. Ce vin, frais et fruité, sublimera également des plats plus simples, comme une planche de charcuteries ou des fromages doux à pâte molle.
Pour apprécier toute la fraîcheur et le fruité de cette cuvée, servez le vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Une courte aération en carafe peut permettre d’exalter ses arômes après ouverture. À déguster jeune pour profiter de son élan fruité, tout en sachant qu’il pourra évoluer harmonieusement sur deux à trois ans.
