Vins Beaujolais Le Bourlay - Gamaret - 2020

Avis Viniou

Le Bourlay 2020, issu de l’appellation Beaujolais, est une cuvée singulière élaborée à partir du cépage Gamaret. Ce dernier, bien que plus courant en Suisse, s’épanouit ici sur les coteaux du Beaujolais, apportant à cette cuvée une touche d’originalité. Le millésime 2020 fut marqué par une climatologie très favorable, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis au Gamaret d’atteindre une maturité optimale. Ce cépage, apprécié pour sa couleur soutenue et ses arômes prononcés, donne ici un vin rouge sec à la robe profonde, dominé par des notes de fruits noirs mûrs, de poivre doux et une pointe florale. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur la fraîcheur naturelle et la concentration aromatique du Gamaret.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences modératrices venues du Massif Central. Les sols y sont variés, mêlant granit, schistes et argiles, favorisant la diversité des expressions des vins. Longtemps associée à la tradition des vins gouleyants et fruités, la région montre aujourd’hui sa capacité à produire des vins plus structurés et complexes, à l’image de cette cuvée atypique au sein de l’appellation.

Pour accompagner Le Bourlay 2020, privilégiez des mets qui sauront souligner à la fois sa belle structure et sa gourmandise fruitée. Il sera parfait avec une volaille rôtie agrémentée de champignons sauvages, un rôti de porc aux herbes ou, plus régionalement, avec une belle assiette de saucisson brioché. Des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon mettront également bien en valeur les tanins fins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais rouge à une température de 15-16°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du Gamaret tout en conservant la fraîcheur caractéristique des vins du Beaujolais. A carafer une demi-heure avant le service pour encore plus d’expression.