Vins Beaujolais Domaine Bergeron - 2024

Le Domaine Bergeron signe ici un Beaujolais Blanc 2024, issu d’une appellation encore discrète mais qui séduit de plus en plus d’amateurs en quête de fraîcheur et de fruit. En Beaujolais, le blanc est majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, même si de rares exceptions existent ; il se distingue par sa vivacité, ses arômes floraux et une belle pureté minérale. Ce millésime 2024 est sans doute marqué par son éclat fruité et sa fraîcheur, reflet d’une vinification attentive visant à conserver tout le croquant du fruit. Les sols argilo-calcaires du Beaujolais, associés à une récolte précoce pour préserver l’acidité naturelle, confèrent au vin une structure légère et rafraîchissante, tout en préservant la finesse des arômes.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences océaniques qui apportent humidité et douceur. La diversité des sols, principalement granitiques pour les rouges mais souvent argilo-calcaires pour les blancs, influence fortement le style des vins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais ce n’est que depuis quelques décennies que les blancs s’imposent, portés par une nouvelle génération de vignerons soucieux de diversité et d’authenticité. Le Beaujolais Blanc reste encore rare comparativement aux rouges de la région, ce qui en fait une vraie découverte pour les amateurs curieux.

Côté accords mets-vins, ce style de vin blanc sec s’exprime parfaitement à l’apéritif, accompagné de terrines de poissons, de fromages frais ou de charcuterie fine. Il se marie également très bien avec des spécialités locales comme la salade lyonnaise, une escalope de volaille à la crème ou un sandre au beurre blanc. Les poissons grillés, les fruits de mer et des mets plus légers comme des légumes croquants seront eux aussi de belles associations, tout en élégance.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce Beaujolais Blanc entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut parfois lui permettre de mieux révéler ses notes subtiles, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. La simplicité et la gourmandise de ce vin en font incontestablement un compagnon convivial, à partager en toute décontraction.