Avis Viniou
Le Beaujolais Nouveau "Cuvée Pisse-Dru" 2016 est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa faible tannicité. Le millésime 2016 offre des notes fraîches de fruits rouges, typiques des Beaujolais Nouveaux, grâce à une vinification en grappes entières et une macération semi-carbonique, méthode traditionnelle dans la région. Le terroir du Beaujolais, composé de sols granitiques et schisteux, confère une minéralité particulière à ses vins. Le domaine Pisse-Dru, reconnu pour son savoir-faire, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles locales.
Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, optez pour des plats légers et conviviaux qui rehausseront ses arômes fruités. Un plateau de charcuteries, comme le saucisson sec ou le jambon persillé, s'accordera à merveille avec ce vin. Des fromages à pâte molle, tels qu'un camembert ou un brie, peuvent aussi sublimer cette cuvée. Pour un accord plus régional, pensez à servir une côte de boeuf grillée, un saucisson brioché ou au vin, typiques de la cuisine lyonnaise, qui mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14°C, afin d'apprécier ses arômes fruités. Évitez de le carafer afin de préserver sa vivacité, mais ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour l'aérer légèrement. Visuellement, sa robe rubis éclatante invite à la gourmandise. Au nez, prenez le temps de noter les arômes floraux et fruités caractéristiques. En bouche, savourez sa texture souple et ses saveurs de fruits rouges, en vous imprégnant de l'énergie typique des Beaujolais Nouveaux.
