Vins Beaujolais Les Pagodes - 2021

Le Beaujolais Les Pagodes 2021 blanc, ici proposé dans son millésime jeune, séduit par une fraîcheur singulière et une personnalité joviale, fidèle à l’esprit de cette région. Si le Beaujolais est surtout célèbre pour ses vins rouges issus du Gamay, il livre également de remarquables vins blancs, généralement élaborés à partir du Chardonnay, bien que d’autres cépages puissent parfois entrer en jeu. On retrouve typiquement dans ces blancs secs un profil gourmand et floral, avec une bouche vive marquée par des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire), d’agrumes délicats, un soupçon de fleurs blanches et, suivant l’élevage, parfois une touche discrète de noisette ou de pierre à fusil. La vinification cherche ici avant tout à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, offrant un vin léger, enjoué et facile d’accès.

La région du Beaujolais, tapissée de collines granitiques et de sous-sols argilo-calcaires, s’étend au sud de la Bourgogne, entre la Saône et les monts du Lyonnais. Ce climat semi-continental modéré par des influences méditerranéennes permet une maturation optimale des raisins, tout en conservant une belle acidité. L’histoire viticole du Beaujolais est riche et ancienne, le terroir s’étant adapté aussi bien à l’expression fruitée qu’à l’élégance de ses vins blancs.

Le Beaujolais blanc est idéal en apéritif, il s’associe également à merveille avec une cuisine simple et savoureuse. Pensez à le servir sur des fromages frais de chèvre, un taboulé de crevettes, des poissons grillés ou des filets de volaille aux champignons. Les spécialités régionales, comme la célèbre salade lyonnaise ou une quenelle de brochet sauce Nantua, seront parfaitement mises en valeur par la vivacité et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, privilégiez une température fraîche, de 8 à 10°C, afin d’exalter toute la fraîcheur et l’expression aromatique de ce Beaujolais blanc sec. À servir jeune pour profiter pleinement de son éclat fruité.