Vins Beaujolais Villages Domaine La Ronze - Amour d'un soir - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Ronze nous offre avec sa Cuvée Amour d'un soir 2021 un Beaujolais Villages Rosé séduisant, ancré dans le réputé terroir du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce rosé sec incarne fraîcheur et vivacité, avec des arômes délicats de petits fruits rouges et une subtile minéralité. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a néanmoins permis de produire des vins expressifs et bien équilibrés. Niché dans le Beaujolais, ce domaine bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés, mêlant granite et argile, qui confèrent aux vins légèreté et fruité. Domaine La Ronze, avec son héritage familial, continue de fasciner par son savoir-faire artisanal et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce rosé de caractère, optez pour des plats légers tels que des salades de chèvre frais, des galettes de sarrasin, ou encore des tapas à base de poisson. Pour un mariage typiquement régional, une charcuterie beaujolaise accompagnera magnifiquement ce vin, rehaussant ses notes fruitées et sa fraîche acidité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Amour d'un soir, servez-la à une température de 10-12°C, afin de préserver ses délicats arômes. Un court passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra à ce rosé de s'exprimer davantage. Commencez par admirer sa robe saumonée limpide, puis humez les arômes de fruits rouges frais et d'épices douces. Enfin, prenez une gorgée pour en découvrir la vivacité et la belle persistance en bouche.