Vins Beaujolais Villages Jean-Claude Lapalu - Ce Blanc Vous En Fera Voir... - 2020

Avis Viniou

La Cuvée "Ce Blanc Vous En Fera Voir..." 2020 de Jean-Claude Lapalu est un vin blanc unique de l'appellation Beaujolais Villages, une région généralement réputée pour ses vins rouges. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés ici, la richesse de ce vin blanc provient probablement d'un terroir calcaire et argileux qui confère aux vins de cette région leur fraîcheur et minéralité. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin au profil aromatique expressif. Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré influencé par les collines environnantes, permettant une maturation optimale des raisins. Jean-Claude Lapalu, bien que n'ayant pas de certification bio, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement qui visent à préserver l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats tels qu'un saumon à la crème d'aneth ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa minéralité s'harmonisent également avec des plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou du fromage de chèvre frais. Ces associations mettent en valeur les arômes subtils du vin tout en créant un équilibre harmonieux en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température comprise entre 10 et 12 °C. Il est conseillé de le carafe légèrement pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, suivi d'un nez intensément fruité aux notes florales. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin offre une finale persistante et rafraîchissante, révélant toute sa complexité.