Avis Viniou
Le Beaujolais Villages 2018 du Domaine Béroujon, avec sa cuvée Fût de chêne, offre une belle expression du cépage Gamay. Ce vin rouge, provenant de l'appellation Beaujolais Villages, est réputé pour son caractère fruité et sa fraîcheur. Le millésime 2018, synonyme de conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins de qualité exceptionnelle. La vinification en fût de chêne apporte une complexité supplémentaire, ajoutant des notes boisées et vanillées qui enrichissent son profil aromatique.
Le Beaujolais est une région viticole située dans le centre-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le terroir de cette région est particulièrement adapté à la culture du Gamay, grâce à ses sols granitiques. L’histoire du Beaujolais est marquée par un attachement profond à la tradition vinicole, produisant des vins qui sont souvent synonymes de convivialité et de plaisir simple.
Ce Beaujolais Villages se marie parfaitement avec des charcuteries, un plat emblématique de la région. Il accompagnera également à merveille un coq au vin ou du fromage, comme le Brie ou le Camembert, pour des accords gourmands. Pour une touche locale, essayez-le avec une potée beaujolaise, un plat rustique qui exalte les saveurs du terroir.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 14-16°C. Cette plage de température permet de révéler à la fois la fraîcheur fruitée apportée par le Gamay et les subtilités aromatiques conférées par l'élevage en fût de chêne. Assurez-vous de bien le faire aérer avant dégustation pour en exalter les arômes. Une ouverture préalable d'une demi-heure permettra d’apprécier au mieux sa richesse et sa complexité.
