Avis Viniou
Le Beaujolais Villages Blanc Patenôtre 2024, baptisé "Cuvée Un air dit vin", est un vin qui intrigue par sa rareté et son caractère unique dans une région traditionnellement connue pour ses rouges. Élaboré essentiellement à partir du cépage Chardonnay, il reflète la diversité et la richesse de ce terroir. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, grâce à des conditions climatiques équilibrées ayant favorisé une maturation lente et régulière des raisins. Ce vin est le fruit d'une vinification attentive, sans particularités de vinification déclarées, ce qui met en valeur la pureté du fruit et l'expression du terroir.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui apportent de la douceur. Le sol granitique de la région confère aux vins blancs une minéralité notable et une belle tension en bouche. Le Beaujolais a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et les vins blancs, bien que moins courants, y sont particulièrement appréciés pour leur élégance et leur finesse.
Pour accompagner ce Beaujolais Villages Blanc, pensez à des plats de la région, comme une quiche lyonnaise ou une tarte au fromage. Il se mariera également très bien avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Pour un accord plus audacieux, tentons une salade de chèvre chaud où la minéralité du vin fera merveille.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température fraîche, autour de 10-12°C, pour qu’il exprime toutes ses nuances aromatiques, notamment ses notes de fleurs blanches, de poire et sa fine minéralité. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa structure et sa complexité en bouche.
