Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Clos de Chânes" 2023 du Château Franck Besson nous offre une rareté dans la région du Beaujolais, principalement reconnue pour ses rouges, puisqu'il s'agit ici d'un vin blanc. Ce Beaujolais Villages Blanc est souvent produit à partir du Chardonnay, cépage qui s'exprime avec élégance et pureté dans cette région. Le millésime 2023, bien que récent, promet déjà des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols granitiques et argilo-calcaires, confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité particulièrement appréciables, surtout quand les climats favorisent une bonne maturation des raisins.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences océanique et méditerranéenne. Ces conditions climatiques variées, alliées à la diversité des sols, permettent une grande typicité des vins produits. Cette région a une longue histoire viticole, avec des pratiques qui remontent à l'époque romaine et une renommée solidement ancrée grâce aux crus et autres appellations locales.
Pour sublimer ce Beaujolais Villages Blanc, vous pourriez envisager des accords avec des produits de la mer tels que des huîtres, des coquillages et des crustacés, qui se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Les volailles grillées ou rôties, ainsi que les fromages de chèvre frais, s'accordent aussi harmonieusement avec son profil aromatique. En particulier, un plateau de fromages du Mâconnais, région voisine, peut s'avérer être une véritable réussite gastronomique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa netteté en bouche. N'hésitez pas à l'ouvrir quelques minutes avant de le servir pour qu'il puisse s'exprimper pleinement.
