Vins Beaujolais Villages Domaine Saint Sorlin - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Saint Sorlin nous propose avec sa cuvée tradition 2022 un vin rouge typique de l'appellation Beaujolais Villages. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage gamay, très représentatif de cette région. Le millésime 2022, même si encore jeune, promet de belles découvertes grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. La cuvée n’a pas de particularité indiquée pour sa vinification, probablement vinifiée en macération semi-carbonique comme le veut la tradition dans le Beaujolais.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, réputée pour ses vins rouges fruités. La majorité des vignes de la région sont plantées sur des sols granitiques qui contribuent à offrir au gamay un profil minéral et une belle fraîcheur. Le climat est tempéré avec une influence continentale, offrant des étés chauds et des hivers plus frais, ce qui favorise une excellente maturité des raisins. Le Beaujolais Villages occupe une position de choix, souvent plus structuré que le simple Beaujolais mais restant accessible et plein de charme.

Concernant les accords mets-vins, ce Beaujolais Villages 2022 convient parfaitement aux plats simples et conviviaux. Il sera idéal avec une charcuterie fine, des volailles rôties ou un bœuf bourguignon léger. Les plats régionaux tels que le saucisson lyonnais ou une salade lyonnaise seront également des compagnons de choix pour ce vin.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Beaujolais Villages 2022, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi à une température de service de 14-16°C. Ses arômes de fruits rouges croquants se déploieront alors avec élégance, accompagnés par une acidité vive et une texture soyeuse qui en feront un vin de plaisir et de convivialité.