Vins Beaujolais Villages Domaine La Madone - Vers le Bois - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Madone signe ici une cuvée Vers le Bois 2022 en Beaujolais-Villages Blanc, une expression peu commune de cette région davantage réputée pour ses rouges mais qui réserve de belles surprises avec ses blancs. Ce vin, issu principalement du cépage chardonnay, dévoile dans ce millésime 2022 une robe lumineuse, aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes délicates de fleurs blanches, un soupçon d’agrumes et de fruits à chair blanche, enrichi par une touche minérale typique du terroir. En bouche, le vin se montre ample et vif à la fois, avec une jolie fraîcheur, une persistance aromatique délicate et une finale élégante.

Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méridionales, propice à l’épanouissement du chardonnay sur les sols argilo-calcaires du secteur des Beaujolais-Villages. Ce terroir, caressé par les vents et baigné d’ensoleillement, confère aux vins blancs une belle tension minérale et une expression aromatique pure. L’histoire viticole du Beaujolais est riche, remontant à l’époque romaine, et c’est par la diversité de ses terroirs que la région s’est forgée une forte identité, aussi bien sur le gamay en rouge que sur le chardonnay en blanc.

Avec ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, la cuvée Vers le Bois 2022 du Domaine La Madone s’accordera parfaitement avec des mets délicats. Pensez à des poissons grillés ou pochés, des crustacés (comme les crevettes ou les écrevisses à la crème), ou encore à une volaille de Bresse accompagnée de légumes du marché. Les fromages de chèvre frais ou encore une tomme du Beaujolais feront aussi de beaux accords, mettant en valeur la vivacité de ce blanc.

Pour révéler toutes ses nuances, dégustez ce Beaujolais-Villages blanc frais, idéalement entre 10 et 12°C. Servez-le dans des verres à vin blanc pour permettre au bouquet de pleinement s’exprimer, et laissez-lui quelques minutes dans le verre pour révéler sa palette d’arômes. Ce vin saura briller tant à l’apéritif qu’à table, et se dégustera sur sa jeunesse ou après deux à trois années de garde.