Vins Beaujolais Villages Domaine La Rizolière - Nouveau - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Rizolière propose avec sa Cuvée Nouveau 2020 un vin rouge qui incarne l’esprit festif et fruité du Beaujolais Villages. Cette cuvée, issue principalement du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur, son éclat aromatique et sa gourmandise. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, offre des vins d’une belle maturité, au fruit éclatant et à la texture souple. La vinification, généralement réalisée en macération carbonique ou semi-carbonique pour conserver la vivacité du Gamay, met en valeur les arômes caractéristiques de fruits rouges, de cerise croquante, de framboise et de pivoine, accompagnés parfois de subtiles notes épicées.

Le Beaujolais Villages bénéficie d’un terroir varié, composé principalement de sols granitiques et sablonneux, qui procure au Gamay une expression particulièrement fruitée et délicate. La région jouit d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une maturation idéale des raisins. Cette zone viticole, au nord du Beaujolais, est réputée pour produire des vins plus structurés et intenses que ceux de l’appellation simple Beaujolais. Le Beaujolais, chargé d’histoire viticole, est également célèbre pour sa convivialité et la tradition du Beaujolais nouveau, qui célèbre chaque année le plaisir du vin jeune et gouleyant.

Pour accompagner cette Cuvée Nouveau 2020, privilégiez des mets simples et conviviaux qui mettent en valeur sa fraîcheur. Les charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché, la rosette ou une terrine de campagne seront des compagnons parfaits. Les plats à base de volaille rôtie, une quiche lorraine ou encore un fromage frais de chèvre s’accordent également à merveille. Pour prolonger la découverte, osez l’accord régional avec une salade de lentilles au lard ou un tablier de sapeur.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin d’exalter sa vivacité et ses arômes fruités, tout en conservant sa souplesse et sa délicatesse en bouche. Vous profiterez ainsi pleinement de toutes les qualités de ce Beaujolais Villages.