Vins Beaujolais Villages Château Varennes - 1809 - 2018

Avis Viniou

Le Château Varennes signe ici une cuvée atypique pour le Beaujolais, région plus connue pour ses rouges, avec ce Beaujolais Villages Blanc 2018 Cuvée 1809. Issu probablement du cépage Chardonnay, qui représente l’essentiel des blancs de l’appellation, ce vin exprime toute la fraîcheur et la gourmandise de son terroir. Le millésime 2018, particulièrement généreux en maturité, apporte richesse de matière et expression aromatique marquée, sans pour autant sacrifier l’élégance. Le château, attaché à la tradition et à l’exigence de qualité, élabore ses vins dans le respect du fruit, avec des vinifications majoritairement en cuves afin de préserver la pureté et la vivacité du chardonnay. Cette cuvée 1809 séduit ainsi par sa robe lumineuse, ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, nuancés parfois d’une touche beurrée subtile.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méridionales favorisant une maturation harmonieuse des raisins. Les sols, riches en granite au nord et à l’ouest, plus argilo-calcaires dans les zones de production de blancs, apportent minéralité et finesse. Historiquement, la région jouit d’une longue tradition viticole, où l’on cultive depuis le Moyen Âge des vins de convivialité, appréciés pour leur fruité et leur fraîcheur. Les Beaujolais Villages Blancs, moins répandus, révèlent ici une rare expression des terroirs de la région sous le signe de l’élégance.

Ce Beaujolais Villages Blanc 2018 s’accordera parfaitement avec des mets délicats. Essayez-le en compagnie d’un plateau de fromages frais de chèvre, d’une truite meunière, ou d’un poulet à la crème et aux morilles. Il se mariera également avec les spécialités régionales telles que la tarte à la praline ou une salade de lentilles aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Un passage rapide en carafe peut être proposé pour ouvrir la complexité aromatique, sans excès pour préserver la finesse du vin.