Vins Beaujolais Villages Domaine Chazelay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chazelay signe ici un Beaujolais Villages rosé millésime 2022, une cuvée expressive typique de cette appellation. Élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, ce vin sec révèle une belle fraîcheur et une gourmandise caractéristique, soulignée par des nuances de petits fruits rouges (fraise, groseille, framboise) et parfois une touche florale. L’absence d’indication sur l’assemblage laisse présumer une expression fidèle du Gamay, vinifié en pressurage direct pour conserver légèreté et expression aromatique. Le millésime 2022 s’est démarqué par son ensoleillement, conférant aux raisins une maturité optimale, avec des vins à la fois délicats et savoureux.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, influencé par la Saône et légèrement réchauffé par les collines environnantes. Les sols sablonneux granitiques des « Villages » offrent au Gamay un terrain idéal, permettant de produire des vins friands, toniques et d’une belle pureté. Chargée d’histoire, l’appellation Beaujolais Villages regroupe des communes réputées pour leur savoir-faire, et se distingue des Beaujolais génériques par une expression plus concentrée et complexe.

Accordez ce Beaujolais Villages rosé avec des mets estivaux ou des plats d’apéritif dînatoire. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, une salade lyonnaise, des rillettes de poissons ou des crudités. Pour un accord régional, tentez un saucisson brioché ou une salade composée au fromage de chèvre. Il saura également flatter des plats plus exotiques comme des sashimis de saumon ou une cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre en bouche, servez ce rosé entre 8 et 10°C. À cette température, il révèlera toute sa fraîcheur gourmande ainsi que la tendresse de son fruité éclatant. Un vin à déguster jeune, idéal lors d’un moment convivial et gourmand.