Vins Beaujolais Villages Domaine Franck Chavy - Granites d'Or - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Franck Chavy signe ici une cuvée originale en Beaujolais Villages, le Granites d'Or Blanc 2024. Bien que la région soit plus connue pour ses rouges, ce vin blanc sec révèle tout le potentiel et la fraîcheur du terroir local. Issu essentiellement du cépage Chardonnay, il s’exprime avec vivacité, sur de subtils arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, complétés par une touche minérale, signature de ces sols granitiques. La vinification, respectueuse du fruit, donne un vin à la bouche tendue, droite, rafraîchissante, avec une finale saline, promesse d’un beau potentiel de plaisir dans sa jeunesse.

La région viticole du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et les automnes, souvent propices à la maturité optimale des raisins. Le Beaujolais Villages, cœur battant de l’appellation, est reconnu pour la richesse de ses terroirs. Le sol de granit, ici surnommé « granites d’or » pour la richesse qu’il confère, favorise en blanc la naissance de vins précis, expressifs et équilibrés. Longtemps dominé par le Gamay pour les rouges, le vignoble s’est ouvert à des blancs dynamiques à l’identité affirmée. L’histoire locale, marquée par la tradition viticole et une culture de convivialité, rayonne dans ce vin élégant et accessible.

Pour l’accord mets et vins, ce Beaujolais Villages blanc sera superbe en apéritif, accompagné de fromages de chèvre frais, d’une cassolette d’escargots à la crème d’ail ou d’un poisson grillé comme une truite aux amandes. Il fera également merveille avec une salade lyonnaise revisitée, ou encore sur un saucisson brioché légèrement tiède.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et son élégance aromatique. Dans sa jeunesse, son côté fruité et minéral s’exprimera pleinement ; il peut néanmoins se garder quelques années pour gagner en rondeur.