Vins Beaujolais Villages Machon Retinton - Les Roches - 2023

La cuvée Les Roches 2023 du château Machon Retinton est un vin blanc sec issu du Beaujolais Villages AOC, une appellation reconnue pour la qualité de ses terroirs. Cette cuvée, certifiée biologique, met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, reflétant tout le caractère du millésime 2023, réputé pour sa vivacité et son équilibre. Bien que le Gamay domine la région pour les rouges, le Beaujolais produit également des blancs élégants, élaborés principalement à partir de Chardonnay. Les vins blancs de cette zone révèlent en général des arômes de fleurs blanches, d’agrumes délicats et parfois de fruits à noyau, soutenus par une minéralité propre aux sols du Beaujolais. La vinification en sec valorise une belle tension et une bouche ciselée, idéale pour ceux recherchant la fraîcheur et la franchise aromatique.

Le vignoble du Beaujolais s’étend sur des coteaux vallonnés entre Mâconnais et Lyonnais. Les sols y sont variés, mêlant granits, schistes et argiles, favorables à l’expression pure des cépages. Le climat est semi-continental à influence méridionale, marqué par des hivers frais, des printemps précoces et un bel ensoleillement jusqu’aux vendanges, ce qui permet au raisin d’atteindre de très bonnes maturités tout en conservant une fraîcheur aromatique. Longtemps associé exclusivement à ses rouges festifs, le Beaujolais voit aujourd’hui ses blancs gagner en notoriété grâce à la maîtrise du Chardonnay sur des parcelles bien exposées.

Ce Beaujolais Villages blanc, vif et minéral, se mariera parfaitement avec des poissons grillés, un ceviche de dorade, des escargots persillés ou encore une terrine de volaille aux herbes. Pour un accord régional, essayez-le sur une quenelle de brochet sauce Nantua ou un fromage de chèvre frais de la région, tel que le Rigotte de Condrieu.

Pour la dégustation, privilégiez une température fraîche comprise entre 10 et 12°C. Servez-le dans des verres à vin blanc élancés pour exalter ses arômes de fruits et son caractère cristallin. Il pourra également évoluer sur deux ou trois ans, gagnant en rondeur et complexité sans perdre sa jolie netteté.