Avis Viniou
Le Beaujolais Villages Primeur 2025 de la Maison Joseph Drouhin incarne la fraîcheur et la convivialité que l’on attend d’un grand vin nouveau. Issu principalement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin est produit à partir de vignes plantées sur des terroirs variés composés essentiellement de sols granitiques typiques du Beaujolais, apportant minéralité et vivacité. Le millésime 2025 s’annonce prometteur, avec une vinification caractéristique en macération semi-carbonique, qui exalte les notes fruitées, la rondeur et la gourmandise, tout en préservant une grande fraîcheur. La cuvée Primeur est destinée à être dégustée jeune, pour profiter de toute l’intensité des arômes de fruits rouges frais et de notes florales.
Le vignoble du Beaujolais trouve son expression originale au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Le climat y est tempéré, avec une influence continentale marquée qui permet au Gamay de s’épanouir pleinement, donnant des vins croquants et accessibles. Les villages bénéficiant de l’appellation Beaujolais Villages se distinguent par la richesse de leurs sols granitiques, qui confèrent au vin éclat et subtilité aromatique. Fort d’une histoire séculaire, ce vignoble célèbre chaque année, à travers son fameux Beaujolais Nouveau, la tradition du partage et de la découverte du nouveau millésime dès le troisième jeudi de novembre.
Accordez ce Beaujolais Villages Primeur avec une planche de charcuteries lyonnaises, des terrines, des fromages doux comme le Saint-Marcellin ou encore une volaille rôtie. Les plats régionaux tels que la rosette de Lyon ou la salade de lentilles au lard sublimeront sa fraîcheur. Pour une association plus originale, vous pouvez aussi le servir avec une cuisine fusion douce, comme des sushi au thon ou une salade de quinoa aux herbes fraîches.
Dégustez ce vin légèrement rafraîchi pour en apprécier toute la gourmandise, entre 12 et 14°C. Servez-le dans un verre à pied pour libérer ses arômes éphémères. Ce vin, à boire dans sa jeunesse, saura égayer vos moments de convivialité et célébrer la générosité du Gamay beaunois.
