Vins Beaujolais Villages Gilles Gelin - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2018 du domaine Gilles Gelin est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d’excellentes conditions climatiques, permettant une maturité optimale du raisin et une belle concentration aromatique. Le terroir du Beaujolais Villages, composé majoritairement de sols granitiques, apporte au vin une fraîcheur caractéristique et des arômes fruités intenses, notamment de fruits rouges (cerise, framboise) et parfois de notes florales de violette. Les vinifications sont généralement réalisées en macération semi-carbonique, une technique traditionnelle de la région qui favorise l’expression aromatique du Gamay et sa souplesse en bouche.

La région du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, traversée par la Saône et ponctuée de collines douces. Le climat y est semi-continental avec une influence méditerranéenne, ce qui permet aux raisins de bénéficier de belles maturités. L’histoire du Beaujolais est riche ; son vignoble s’est développé dès l’époque romaine, mais c’est véritablement au Moyen Âge, sous l’impulsion des moines et des Ducs de Bourgogne, que la réputation du Gamay s’y est imposée. Le Beaujolais Villages est souvent considéré comme une expression plus sophistiquée et structurée du Gamay, comparé aux Beaujolais génériques, grâce à la sélection de parcelles mieux exposées.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera à merveille une assiette de charcuteries, une terrine de campagne, ou des plats emblématiques de la région comme un saucisson brioché ou une rosette de Lyon. Il se marie également très bien à des volailles rôties, un pot-au-feu ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Pour un accord plus contemporain, essayez-le avec un tartare de bœuf ou un hamburger gourmet.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce Beaujolais Villages 2018 entre 14 et 16°C afin de mettre en avant sa fraîcheur et son fruit croquant. Il est parfaitement adapté pour une dégustation dès maintenant mais pourra aussi évoluer agréablement sur deux à trois ans. Débouchez-le une trentaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement.