Vins Beaujolais Villages Château Poncié - 2022

Avis Viniou

Le Château Poncié 2022 en Beaujolais Villages Blanc est un vin qui suscite la curiosité, car la région est traditionnellement connue pour ses rouges issus du Gamay. Ici, c’est l’expression du Chardonnay qui est privilégiée sur ce terroir. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud assurant une belle maturité des raisins, tout en permettant de préserver une belle fraîcheur grâce à un bon équilibre hydrique. La viticulture certifiée biologique garantit le respect de la vigne et de son environnement, ce qui se ressent dans la franchise et la pureté aromatique du vin. Au nez, le vin dévoile des arômes floraux délicats, accompagnés de notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, agrémentés d’une touche de citron et d’amande fraîche. En bouche, l’attaque est souple avec une belle tension, la matière est ample mais jamais pesante, portée par une minéralité discrète qui rappelle les sols granitiques du Beaujolais.

Le Beaujolais est une région viticole vallonnée du sud de la Bourgogne, avec un climat semi-continental tempéré par l’influence méditerranéenne. Les sols granitiques confèrent aux vins leur fraîcheur et leur élégance. Si le Beaujolais blanc reste une production marginale, il regagne aujourd’hui en notoriété grâce à des vignerons passionnés, dont fait partie le Château Poncié, qui valorisent la typicité du terroir et investissent dans des pratiques respectueuses de la biodiversité.

Ce Beaujolais Villages Blanc accompagnera merveilleusement un fromage de chèvre frais, une rillette de poisson ou des quenelles sauce aurore. Pour un accord régional, on pourra miser sur un saucisson brioché, ou encore une terrine de volaille à l’estragon. Il sera à son avantage servi avec des poissons grillés, des crustacés ou une volaille pochée à la crème.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C. Cela permettra de préserver toute la fraîcheur du fruit et de mettre en valeur la finesse de sa trame minérale. N’hésitez pas à le carafer rapidement s’il est dégusté jeune, cela contribuera à l’ouvrir et à exalter ses arômes délicats.