Le Domaine La Croix Rouge 2020, en appellation Beaujolais Villages AOC, est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur croquante et la typicité fruitée du Gamay, reconnaissable à ses arômes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la groseille, enrichis de notes florales qui rappellent souvent la pivoine ou la violette. Le domaine met l'accent sur une vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique, ce qui exalte le caractère gourmand, la souplesse des tanins et la buvabilité du vin. Le terroir des Beaujolais Villages, composé principalement de sols granitiques et schisteux en coteaux, confère au vin une belle minéralité et une structure élégante.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par certaines influences méditerranéennes. Les étés chauds et les automnes ensoleillés favorisent une maturation optimale du Gamay, tout en préservant son acidité naturelle. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que l’on voit l’essor qualitatif de ses crus et villages. Beaujolais Villages représente l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la région, grâce à un regroupement de communes reconnues pour le potentiel de leurs terroirs.
Les vins de Beaujolais Villages comme celui du Domaine La Croix Rouge 2020 excellent à table avec des plats simples et conviviaux. On les appréciera en compagnie de charcuteries lyonnaises – saucisson, rosette, jambon persillé – mais aussi avec une volaille rôtie, un filet de porc aux herbes ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour un accord régional typique, essayez-le avec un pâté en croûte ou une salade lyonnaise.
Le service optimal se situe entre 13 et 15°C, température idéale pour mettre en valeur la fraîcheur et le fruité du Gamay tout en tempérant sa vivacité. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour que le vin s’ouvre et offre toutes ses nuances aromatiques. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour son côté croquant et soyeux, mais se conservera encore quelques années pour gagner en complexité.
