Vins Beaujolais Villages Domaine Ruet - Cuvée Maxime Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Ruet propose avec sa cuvée Maxime un Beaujolais Villages blanc, issu exclusivement du cépage Chardonnay sur le millésime 2024. Le Chardonnay, cépage emblématique de Bourgogne, trouve également en Beaujolais des conditions idéales pour exprimer toute sa fraîcheur et sa finesse. Sur cette cuvée, le terroir de Beaujolais Villages, constitué de sols argilo-calcaires et granitiques, confère au vin une vivacité minérale et une jolie tension. La vinification en blanc sec, menée avec soin, met en exergue la pureté aromatique du cépage, révélant des notes d’agrumes mûrs et de fruits blancs, parfois agrémentées de subtiles touches florales. Le millésime 2024, aux conditions globalement douces, promet des blancs équilibrés entre fraîcheur et maturité.

Le Beaujolais est traditionnellement associé aux vins rouges issus du Gamay, mais la production de blancs, principalement à base de Chardonnay, s’installe avec dynamisme depuis plusieurs décennies. Cette région, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes ensoleillés. Les sols variés — granit au nord, argile, calcaire et schistes au sud — permettent de nuancer les styles et d’offrir une belle diversité. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est réellement au Moyen Âge que la réputation des blancs s’ancre, portée par la noblesse locale.

Pour accompagner cette cuvée Maxime, privilégiez des plats délicats à base de poisson : filet de sandre au beurre blanc, ceviche d’omble chevalier, ou encore carpaccio de Saint-Jacques. Elle s’accordera aussi idéalement avec une volaille à la crème, des fromages de chèvre frais ou encore une tarte salée aux légumes de printemps. Pour un accord régional, pensez à une poularde à la crème façon Bresse, qui mettra en valeur la richesse discrète du vin sans l’écraser.

Servez ce Beaujolais Villages blanc frais, entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc élancés afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa vivacité, ou patienter un à deux ans pour découvrir une évolution subtile vers des notes plus complexes.