Vins Beaujolais Villages Domaine Bel Avenir - La Perle Blanche - 2023

Le Domaine Bel Avenir propose ici sa cuvée La Perle Blanche 2023, un vin blanc sec issu de l'appellation Beaujolais Villages. Bien que la région soit traditionnellement connue pour ses rouges légers issus du Gamay, ce blanc est principalement élaboré à partir de Chardonnay, cépage phare des vins blancs du Beaujolais. Le millésime 2023 s'annonce particulièrement intéressant, grâce à un été marqué par la chaleur et des pluies bienvenues, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité aromatique. La vinification en blanc au Domaine Bel Avenir s’attache à préserver l’expression pure du fruit, misant sur des fermentations à basse température pour conserver une aromatique délicate et florale, ainsi qu’une bouche empreinte de minéralité.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, profitant d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes. Les sols sont variés, allant du granit au schiste en passant par l’argile et le calcaire, ce qui confère aux vins diversité et caractère. L’histoire viticole de la région est riche et remonte à l’époque romaine, mais son identité moderne s’est forgée autour de la convivialité et d’une belle capacité à offrir des vins accessibles, digestes et fruités. Les blancs, bien que minoritaires, expriment souvent des notes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une pointe d’amande, témoignant de la qualité croissante de ces cuvées confidentielles.

Pour accompagner La Perle Blanche, privilégiez des mets légers et raffinés. Un poisson grillé, une terrine de légumes de saison, des crustacés ou encore une salade de chèvre chaud s’accorderont parfaitement avec sa vivacité. Les spécialités régionales, comme la salade de lentilles du Lyonnais ou la cervelle de canut, feront également de belles alliances en soulignant la fraîcheur du vin.

Pour déguster ce Beaujolais Villages blanc dans les meilleures conditions, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C, afin d’apprécier toute sa palette aromatique et sa tension minérale. Un léger carafage peut lui permettre de s’ouvrir davantage et révéler sa subtilité.