Vins Beaujolais Villages Caveau du Cru Régnié

Le vin que vous avez sélectionné, un Beaujolais Villages blanc du Caveau du Cru Régnié, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le Beaujolais soit réputé pour ses rouges à base de Gamay, ses blancs, plus confidentiels, sont élaborés à partir du cépage Chardonnay. Issu de la mention "Villages", ce vin souligne une provenance de parcelles soigneusement sélectionnées, souvent situées sur des coteaux bien exposés, garantissant concentration et finesse aromatique. Non millésimé, il offre une expression harmonieuse de l’assemblage et du savoir-faire du producteur, sans effet millésimé marqué, mais en privilégiant la constance du style maison. La vinification en blanc du Beaujolais met en avant la pureté du fruit, souvent avec un travail en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la précision d’arômes tels que la poire, la pêche blanche, les fleurs blanches et parfois une légère touche citronnée.

Le Beaujolais est une région viticole à part entière du sud de la Bourgogne, caractérisée par un climat continental tempéré, propice à la maturité lente et régulière du Chardonnay. Les sols y sont majoritairement granitiques, mais les terroirs de Beaujolais Villages blancs tirent souvent profit d’argilo-calcaires permettant au cépage de révéler toute sa minéralité et son potentiel aromatique. Si la notoriété de la région est ancrée depuis le Moyen Âge et s’est intensifiée avec le succès du Beaujolais Nouveau, il ne faut pas négliger la qualité croissante des blancs qui séduisent par leur fraîcheur raffraîchissante et leur équilibre.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords culinaires délicats mais savoureux. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, des fruits de mer, une terrine de volaille ou encore le célèbre Saint-Marcellin, fromage régional crémeux. Un tartare de dorade, une salade d’asperges vertes avec copeaux de parmesan ou des quenelles de brochet à la sauce crème feront également des merveilles avec ce Beaujolais Villages blanc.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement frais, entre 10 et 12°C. N'hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour que ses arômes s’expriment pleinement, et à privilégier de jolis verres à vin blanc élancés pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique.