Vins Beaujolais Villages Casque à Pointe - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2021 du domaine Casque à Pointe est un vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de cette région du sud de la Bourgogne. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques d’une année marquée par des conditions climatiques changeantes, ayant donné naissance à des vins d’une belle tension et d’une aromatique éclatante. Le terroir du Beaujolais Villages, composé en majorité de sols granitiques, confère à ce vin une finesse particulière, tout en préservant son fruité gourmand. La vinification en macération semi-carbonique, souvent utilisée dans la région, permet d’exprimer toute la typicité du Gamay, avec des arômes de petits fruits rouges, de violette et parfois une légère note épicée.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, favorisant la bonne maturation des raisins tout en conservant une fraîcheur salvatrice. Historiquement, cette région a su se forger une identité propre, distincte entre la noblesse bourguignonne et la convivialité lyonnaise. Les villages classés de l’AOC Beaujolais Villages sont réputés pour produire des vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et dotés d’une belle matière, qui peuvent surprendre par leur aptitude à la garde de quelques années.

Ce Beaujolais Villages Casque à Pointe se prête parfaitement aux accords avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera idéalement des charcuteries lyonnaises, une rosette ou un saucisson brioché. Sa fraîcheur naturelle sublime les volailles rôties, un coq au vin ou encore un gratin dauphinois. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Saint-Marcellin, s’accorderont harmonieusement à ses notes fruitées.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 13-15°C. Une légère aération peut également permettre de libérer toutes ses nuances aromatiques. Ce vin sera idéal dans l’année, mais peut également patienter deux à trois ans en cave.