Vins Beaujolais Villages Domaine Penlois - 2016

Avis Viniou

Issu du Domaine Penlois, ce Beaujolais Villages 2016 est un rouge sec élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2016 offre généralement une robe rubis lumineuse et un nez expressif aux arômes de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes florales et parfois d’une touche poivrée. La vinification traditionnelle semi-carbonique propre au Beaujolais confère au vin une superbe fraîcheur et des tanins souples, pour un ensemble gourmand, équilibré, et accessible dès sa jeunesse tout en ayant la capacité de bien vieillir quelques années en cave.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une belle maturité du Gamay. Les sols du Beaujolais Villages sont variés, composés principalement de granit et de schistes, ce qui permet d’exprimer une réelle finesse aromatique et une fraîcheur particulière, éléments caractéristiques de ce secteur. Historiquement, le Beaujolais Villages regroupe 38 communes situées sur les meilleurs terroirs du nord du vignoble, plus vallonnés, où la tradition viticole est solidement ancrée.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine conviviale et traditionnelle. Il s’accorde admirablement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une terrine de campagne ou des mets simples comme un poulet rôti, une quiche lorraine ou encore un gratin de légumes. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, feront également de beaux compagnons. En été, il est parfait avec une salade composée aux gésiers confits ou un plateau de tapas aux saveurs méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchi, afin de mettre en valeur son fruité et sa vivacité. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure avant le service pour qu’il s’exprime pleinement. C’est un vin qui saura accompagner aussi bien vos repas du quotidien que vos moments de partage entre amis.