Vins Beaujolais Villages Domaine S Frères - Le Pérou - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Frères signe avec la cuvée Le Pérou 2022 un Beaujolais Villages rouge empreint de fraîcheur et de gourmandise. Issu du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de la région, ce vin sec provient de vignes sélectionnées sur les coteaux argilo-calcaires du Beaujolais. Le millésime 2022, généreux en maturité, permet d’exprimer des arômes éclatants de fruits rouges croquants – cerise, groseille, framboise – relevés par de subtiles notes florales et poivrées. La vinification traditionnelle en grappes entières et en cuves béton préserve la vivacité du fruit, tout en offrant une bouche souple et désaltérante, aux tanins fins et à la finale légèrement épicée.

Le Beaujolais Villages s’étend au nord de Lyon, au cœur des collines ondulantes du Beaujolais, sur une mosaïque de sols granitiques, sablonneux et parfois argilo-calcaires, qui confèrent aux vins finesse et minéralité. Le climat continental tempéré, avec des influences semi-méditerranéennes, favorise une maturation optimale du Gamay, donnant des vins expressifs, charmeurs et accessibles dès leur jeunesse. La région, fière de son histoire séculaire, est célèbre pour ses vins de convivialité, dont la réputation dépasse largement le simple Beaujolais Nouveau.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, privilégiez des accords autour de la convivialité et de la fraîcheur. Ce vin s’accordera avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, une salade de lentilles ou un pâté en croûte. Il saura également se mettre en valeur sur un poulet rôti aux herbes ou une quiche lorraine, mais aussi sur un fromage frais de chèvre ou un Saint-Marcellin. Quelques plats asiatiques légèrement épicés ou une cuisine végétarienne à base de légumes grillés seront également de bonnes options.

Dégustez de préférence ce vin jeune, à une température de service de 14-16°C, après un quart d’heure d’aération pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Sa structure légère et son caractère gourmand en font un excellent compagnon pour les repas de partage, mais aussi pour le simple plaisir d’un verre entre amis.