Vins Beaujolais Villages Benoît Lafont - Vieilles Vignes

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes du château Benoît Lafont, issue de l’appellation Beaujolais Villages, est un vin rouge sec, élaboré à partir de vieilles vignes de gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. Bien que ce vin soit non millésimé, il tire sa singularité de la maturité et de la concentration aromatique de ses raisins, issus généralement de vignes de plus de quarante ans. La vinification typique, souvent en macération semi-carbonique, révèle un bouquet expressif mêlant fruits rouges croquants (cerise, framboise) et notes florales, parfois rehaussées de touches d’épices douces ou de sous-bois. Le profil demeure souple, frais et fruité, avec une délicate structure tannique, rendant ce vin aussi convivial qu’accessible.

Le terroir du Beaujolais Villages occupe le nord de la région Beaujolais, entre Mâconnais et Lyonnais. Les sols y sont majoritairement granitiques, apportant finesse et énergie aux gamays, tandis que le climat semi-continental, rythmé d’influences méditerranéennes, garantit une belle maturité des baies et une expression aromatique intense. Le Beaujolais, longtemps lié à la tradition du Beaujolais Nouveau, s’ancre aujourd’hui dans une tradition de vins de garde plus complexes, portés par la richesse de ses terroirs et l’engagement de ses vignerons.

Pour apprécier au mieux cette cuvée Vieilles Vignes, privilégiez les accords avec une belle charcuterie lyonnaise – rosette, jambon persillé, cervelas pistaché –, ou partez sur des plats régionaux comme le saucisson chaud aux lentilles. Elle accompagnera également des viandes blanches rôties, des volailles grillées et des fromages à pâte molle type Saint-Marcellin. Évitez toutefois les mets trop épicés ou puissants, qui risqueraient de masquer l’élégance du gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages entre 13 et 15°C, dans des verres à pied adaptés aux vins rouges fruités. Une légère aération dévoilera toute la palette aromatique du vin, offrant un plaisir immédiat à partager entre amis ou lors d’un repas décontracté.