Vins Beaujolais Villages Julien Dusjourneys - 2021

Le Beaujolais Villages Blanc 2021 du domaine Julien Dusjourneys se distingue par son élégance et sa fraîcheur, exprimant toute la subtilité des vins blancs du Beaujolais. Produit sur l’appellation Beaujolais Villages, ce vin sec évoque généralement des notes fruitées et florales, souvent obtenues grâce à des cépages comme le Chardonnay, très présents dans cette région pour l’élaboration des blancs. Le millésime 2021, influencé par un climat frais, offre des vins lumineux, tendus, dotés d’une acidité harmonieuse et d’une belle précision aromatique. Les vinifications y sont traditionnellement soignées afin de préserver la pureté du fruit, avec un élevage délicat qui soutient le caractère du terroir sans masquer la finesse naturelle du vin.

La région du Beaujolais, posée entre Mâconnais au nord et vallée du Rhône au sud, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des influences méditerranéennes, propice à la maturation optimale des raisins. Les sols variés – granitiques, schisteux ou argilo-calcaires pour certains villages – confèrent aux vins blancs une trame minérale et une belle expression aromatique. Bien que le Beaujolais soit plus connu pour ses rouges gourmands à base de Gamay, ses blancs demeurent confidentiels et d’une remarquable fraîcheur, témoignant de la diversité et du savoir-faire de la région.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Villages Blanc, privilégiez des accords avec des mets délicats et peu épicés. Il s’accordera parfaitement avec un poisson grillé, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, ou encore une volaille à la crème. Les spécialités locales, telles qu’un fromage de chèvre frais du Mâconnais ou une salade lyonnaise revisitée, mettront en valeur la vivacité et la texture du vin.

Servez ce vin autour de 10-12°C, juste assez frais pour exalter sa vivacité tout en laissant s’exprimer ses arômes. Un léger passage en carafe pourra également mettre en valeur sa finesse, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.