Vins Morgon Domaine Matray & Filles - Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2020 du Domaine Matray & Filles nous provient du cœur du Beaujolais, une région viticole célèbre pour ses superbes vins rouges, notamment à base de Gamay. Ce millésime 2020 se distingue par sa robe rouge rubis brillante et ses arômes expressifs de cerise noire, prune et notes terreuses. Les sols granitiques et le climat tempéré du Beaujolais contribuent à sa minéralité et à son élégance. Le Domaine Matray & Filles, connu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, offre ici un vin savoureux et structuré, incarnant à merveille le potentiel des crus du Beaujolais.

Pour mettre en valeur ce Morgon, optez pour des plats qui complètent ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un coq au vin ou une daube de bœuf sauront sublimer ce vin. Pour des saveurs régionales, des charcuteries lyonnaises ou une quiche au fromage de chèvre offrent une harmonie parfaite. Les champignons sauvages et les plats à base de canard font également ressortir la profondeur et la complexité du Morgon.

En termes de dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi à une température de 14 à 16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permet aux arômes de s'ouvrir. Laissez-vous séduire par sa robe éclatante, puis plongez dans son bouquet enivrant. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tannins fins, garantissant une belle longueur. Profitez de chaque gorgée en prenant le temps d'apprécier les nuances qu'offre ce magnifique Gamay.