Vins Morgon Jeanmarc Burgaud - Côte du Py-James - 2021

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Côte du Py-James" 2021 de Jeanmarc Burgaud est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce terroir particulier, caractérisé par ses sols granitiques et son exposition favorable, confère au vin une minéralité distinctive et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021, marqué par une maturation lente et une récolte soigneuse, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Jeanmarc Burgaud est une figure emblématique de la région, connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'expression du terroir beaujolais.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des accords classiques tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur sa structure fruitée et ses notes épicées. Des plats de charcuterie ou un fromage affiné comme le Reblochon s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Des spécialités lyonnaises telles que l'andouillette ou la quenelle enrichiront l'expérience culinaire grâce à leurs saveurs régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de savourer ses arômes de cerise noire et de cannelle. En bouche, découvrez une texture veloutée et des tanins soyeux, révélant une finale persistante et harmonieuse.