Vins Morgon Vieux Bourg - Cinq Terres - 2021

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Cinq Terres 2021 du Château Vieux Bourg est un vin rouge typiquement issu de la région du Beaujolais, dans le centre-est de la France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, un raisin robuste et expressif particulièrement adapté aux terres granitiques de la région. Le millésime 2021 est caractérisé par un climat un peu plus frais, ce qui a permis de conserver une belle fraîcheur et une intensité aromatique de fruits rouges et noirs. Les sols du Morgon, riches en roches volcaniques et en schistes, confèrent au vin une richesse minérale et une complexité souvent comparée aux grands Bourgognes.

La région viticole du Beaujolais est bien connue pour ses vins fruités et sa capacité à produire des vins à la fois abordables et de grande qualité. Le climat y est tempéré et continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité optimale des raisins Gamay. Le Morgon, l'une des dix crus du Beaujolais, bénéficie d'une renommée historique, notamment pour sa capacité à produire des vins de garde.

Pour accompagner ce Morgon 2021, pensez à le marier avec des plats qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et sa structure soyeuse. Des accords classiques incluent des viandes légères telles que le poulet rôti ou des plats de charcuterie. Les fromages doux à pâte molle comme le Brie ou le Camembert se marient également magnifiquement avec ce vin. Pour une association régionale, optez pour un saucisson brioché typique de la région lyonnaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon Cuvée Cinq Terres à une température de 14-16°C. Cette température permettra au vin de révéler toute sa finesse et sa profondeur, enrichissant votre expérience gustative. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une heure avant de servir afin de libérer pleinement ses arômes.