Vins Morgon Vieux Bourg - Cinq Terres - 2022

Le Morgon AOC « Cuvée Cinq Terres » 2022 du Château Vieux Bourg est un vin rouge sec, issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée porte un nom évocateur, suggérant un assemblage de raisins provenant de plusieurs parcelles ou climats distincts au sein de l’appellation Morgon. Le millésime 2022, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, offre au vin une belle maturité de fruit, soutenue par une structure élégante. La vinification en macération semi-carbonique, typique de la région, favorise l’expression fruitée du Gamay tout en assurant une certaine fraîcheur et souplesse des tanins. Les arômes dominants oscillent entre fruits rouges mûrs, cerise burlat, prune, pointe de violette, et des notes légèrement épicées qui évoluent vers le kirsch, la réglisse et parfois la touche de pierre à fusil, signature des meilleurs Morgon.

Le Beaujolais, région viticole du sud de la Bourgogne, bénéficie d’un terroir très particulier : les sols de Morgon sont composés principalement de schistes décomposés, de roches friables et de manganèse, conférant une profondeur remarquable et une aptitude à la garde aux vins de l’appellation. Le climat semi-continental, marqué par une influence océano-méditerranéenne, favorise une maturation optimale des raisins, et la longue histoire du Beaujolais a rendu ses crus célèbres pour leur convivialité et leur gourmandise, tout en permettant à certains, comme le Morgon, de se distinguer par leur potentiel de vieillissement.

Pour accorder ce Morgon 2022, privilégiez des viandes légèrement mijotées ou grillées, telles qu’un rôti de porc aux pruneaux, un magret de canard poêlé, ou une belle volaille rôtie. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou le pâté en croûte font également ressortir la jovialité du Gamay, tandis que sa structure l’autorise à accompagner des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C, après une ouverture anticipée d’une demi-heure ou éventuellement un passage en carafe pour exhaler tout son bouquet aromatique. À savourer dès aujourd’hui sur la fraîcheur et le fruit, ou à patienter quelques années pour découvrir ses notes plus évoluées.