Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2023 du Domaine Gaget est un vin rouge du Beaujolais, emblématique de la région avec ses vins riches et expressifs. Élaboré à partir de Gamay, ce vin est issu de l'un des crus les plus célèbres du Beaujolais, la Côte du Py, connue pour ses sols de schistes et de granit. Le millésime 2023 promet une belle maturité du fruit, grâce à un climat naturellement généreux. La région de Beaujolais, réputée pour son caractère festif et convivial, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale qui confère aux vins toute leur fraîcheur et vivacité. Le Domaine Gaget, avec son histoire familiale, allie tradition et modernité pour produire des vins authentiques.
Pour sublimer la "Cuvée Côte du Py", optez pour des plats qui respectent l'élégance du vin sans l'éclipser. Un magret de canard rôti, accompagné d'une réduction de jus de fruits rouges, ou un bœuf bourguignon mettront en valeur sa structure et son fruité. Des fromages affinés, comme un Reblochon ou un Saint-Nectaire, s'harmoniseront parfaitement. Pour une approche locale, un saucisson brioché de la région peut être un compagnon de choix, soulignant le caractère convivial et authentique de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes fruités et floraux. Observez sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes de petits fruits rouges et de violette, agrémentées d'une subtile minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, reflet de l’excellent millésime et du terroir unique du Beaujolais.
